第二百一十一章 华夏欠你一点甘甜（2/3）

那么现在，张凡看着苏轼，逸兴横飞，吹动胡须，向自己笑道：后世，人人如龙，竟能令长江改道，使天地退缩！想必……很有一些好吃食？

这个，可以有。

大宋欠你一个公道，华夏欠你一点甘甜。

我，张凡，来自千年之后！

替后世千千万万曾沉浸于苏词美感的人们，请东坡居士，好好吃一顿饭！

苏轼，苏东坡，吃尽困顿之苦，今日便让你尝一尝，人间之甜。

有一种味道，穿过舌尖，向全身心传递着安全和美好。

它藏身大千世界，也牵动亿万人心。

那么，苏兄……

张凡的笑容，轻轻绽放开来，伸手一指，便将虚空点开画面，温言道：“与甜相逢，在日常点滴的触碰中，在缥缈世事的况味里。”

甜？

苏轼一愣，却见空中已经呈现出清晰的映像。

微微的小火苗上，架着铁锅。

锅里烧着油，将一勺勺雪白的砂糖投进去，迅速融合，溶解，不停地翻炒着。

片刻，融化的糖泛起大泡，然后转为小泡，颜色渐渐变深，渐渐粘稠。

要的就是那眼明手快的一个瞬间！

在热糖将凝未凝的临界点，倒入早就准备好的食材。

甜蜜一丝一缕，稍纵即逝！

“请！”

张凡伸手在空中一抓，一盘热气腾腾的拔丝地瓜便出现在苏轼面前！

妙啊！

苏轼眼前一亮，伸筷子去夹，却在空中拉扯出一道细细的长丝，仿佛是多年来牵扯不清的思绪。

入口品尝，表皮的脆糖和地瓜的软糯融合在一起，口腔中爆发出复杂的美味，令苏轼惬意地闭起眼睛，手中筷子却已经再次探了出去。

然而，没了。

只尝一口，是怕你吃得太饱。

张凡的笑声中，画面变幻。

川菜推崇复合味，在烹饪中，糖与调味料协同，创造出荔枝口、鱼香味等独有味型。

白肉油脂尽出，服帖的瘫软在清甜的糯米上。

只剩下又沙又糯的口感和柔顺缠绵的酣甜。

糖早已化为醇香，无需显山露水，它是绝对的主角！